المقادير:
-
كوب من الفول المدم
-
3 حبات من الطماطم
-
حبة من الفلفل الاخضر
-
4 حبات من البصل متوسط الحجم
-
5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما
-
6 ملاعق كبيرة من السمن
-
7 حبات من البيض
-
ملعقة كبيرة طحينة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الطماطم و تقطيعها الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - يتم تقطيع الفلفل الى قطع صغيرة مع التخلص من بذوره
3 - قومى بتقليب البصل المفروم فى السمنة المذابة فى اناء على النار
4 - يتم اضافة كل الخضروات الى البصل الذهبى فى الاناء على النار و يتم التقليب
5 - يتم اضافة الفول و التوابل الى الخليط و يترك على النار ثم يتم وضعه فى طاجن و يتم وضع البيض فى اماكن متفرقة فى الطاجن
6 - يتم رش الفول بالملح و الفلفل الاسود
7 - يدخل الطاجن الفرن و يترك الى تمام نضج البيض
8- يتم وضع الفول فى طبق التقديم و على الوجه ملعقة من الطحينة
يقدم و بالهنا و الشفا