المقادير:
-
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
-
ثمر بصل كبيرة مقطع الى اجزاء صغيرة
-
فصان ثوم مفريان
-
كوب ارز بسمتى
-
ثمرة فلفل احمر كبيرة
-
كوب ونصف ملعقة صغيرة بشر ليمون
-
34 ملعقة صغيرة ملح
-
600 جرام حمص معلب ومصفى
-
13 كو كزبرة مقطع على اجزاء صغيرة
-
ربع كوب لوز محمص ومقطع على شرائح
طريقة التحضير:
1- فى قدر كبير الحجم قومى بحمى كمية من الزيت الزيتون على النار وتكون هادىء الحرارة
2- قومى بأضافة البصل اولثوم مع التحريك بالاستمرار لمدة 7 دقائق
3- قومى بأضافة شرائح الفلفل الاحمر والأرز وقومى بوضع كوبان من المياة على الارز
4- قومى بأضافة بشر الحامض وكمية من الملح واتركية على النار حتى يتم الغليان وقومى بتهدية الحرارة حتى يكون القدر مغطىء جيدا ويتم الاستمرار فىا لاستواء ونضج الارز
5- قومى بأضافة الحمص الى الارز وبعد ذلك الكزبرة واللوز وبالف هنا