كروكيت البطاطس المقلية

كروكيت البطاطس المقلية
الطريقة
اولا نسلق البطاطس فى ماء مغلى به ملح وبعد ان تنضج تماما نقشرها ونهرسها بالهراسة حتى تصبح ناعما
ثانيا نضيف اليها الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والزبدة ونمزجهم جيدا حتى يختلطوا جيدا مع بعض
ثالثا نضيف الحليب بالتدرييج مع الاستمرار فى التقليب حتى تصبح طرية جدا ثم نتركها جانبا حتى تبرد
رابعا فى مقلاه على النار نضع الزبدة ثم نضع البصل المقطع ونقلب جيدا حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب ثم نضيف التوابل ثم نرفعها من النار بعد ان تنضج
خامسا ندهن يدنا بالزيت ونقوم بتشكيل البطاطس على شكل كرات ونقوم بحشوها بقليل من اللحمة المفرومة ونغلقها جيدا ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية كلها
سادسا ناخذ البطاطس او كروكيت البطاطس ونضعها فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط ثم نقوم بقليها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ونرخجها من الزيت على ورق المطبخ
سابعا نضعها فى طبق التقديم وتقدم ويمكنك ان تحشيها بالجبن بدل اللحمة المفرومة حسب الرغبة ثم تقدم
بالهنا والشفا