المقادير:
-
4 كوب من مرق الدجاج
-
3 صدور دجاج مخلية
-
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
-
بصلة مقطعة
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 كوب من الارز البسمتى
-
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الاحمر
-
نصف معلقة صغيرة من الزعفران
-
كوب من البسلة المسلوقة
-
فلفل احمر مقطع الى شرائح
-
ثلث كوب من الكزبرة الخضراء
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتتبيل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود
2 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نتركها على النار حتى تسخن
3 - نضع اليها صدور الدجاج و نقلبها من الجهتين حتى يحمر لونها
4 - نتركها جانبا حتى تبرد و نقطعها الى شرائح طولية
5 - نضع مكانها فى الزيت على النار البصل و الثوم و نقلب
6 - نضيف اليهم الارز و الفلفل الاحمر و الزعفران
7 - نضيف اليهم مرق الدجاج الساخن و نضيف اليهم البسلة و نتركهم على النار الهادئة حتى تمام النضج
نضيف اليهم الكزبرة و نغرفهم فى طبق التقديم جانب الدجاج المحمر
يقدم بالهنا و الشفا