المقادير:
-
12 شريحة توست طرى
-
4 ملاعق طعام جوز مفروم ناعم
-
2 ملعقة طعام سكر اسمر
-
1 ملعقة طعام قرفة ناعمة
-
3 بيض
-
1 ملعقة فانيلا بودرة
-
1 رشة ملح
-
4 ملاعق طعام سكر
-
6 ملاعق طعام حليب بودرة بلا دسم
-
2 ملعقة طعام نشاء
-
11 2 ملعقة دبس خروب
-
5 موز وسط ناضج جدا
طريقة التحضير:
1- ويتم ازلة اطراف خبز التوست وترتب الى 6 شرائح خبز فى صينية خاصة بالفرن بحجم (20 *30سنتم ) حتى تغطى القعر بكاملة وفى اناء صغيرة ويخلط الجوز والسكر الاسمر والقرفة يوضع الخليط جانبا ويخفق البيض مع الفانيلا الملح والسكر فى الخلاط الخاص بالكاتو على اقصى سرعة لمدة دقيقيتن ويذوب الحليب النشاء ودبس الخروب مع الماء على البارد ويتم اضافة على البيض مع الخفق المتواصل حتى يتجانس المزيج
2- ويهرس الموز ويتم اضافتة على المزيج ويخلط من جديد ويتم وضع المزيج فى اناء على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى يسمك قليلأ ويسكب ثلاث ارباع من كمية المزيج فوق التوست بالتساوى ويمسد جيدأ بالملعقة ويرش ونصف كمية خليط الجوز والسكر بالتساوى فوق المزيج
3- وترتب باقى شرائح التوست فوقة ويسكب باقى المزيج بهدوء فوق التوست ينثر باقى خليط الجوز على الوجة بالتساوى وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقا بدرجة (150 ماوية ) لمدة 20 دقيقة يحمى الفرن من الاعلى وتوضع الصينية لمدة 5 دقائق وتوضع جانبا لتبرد او تحفظ فى البراد
4- وتقطع الصينية الى 16 قطعة متساوية
5- وتقدم فورأ باردة