المقادير:
-
كيلو ربيان مقشر
-
بصلة مبشورة
-
عصير ليمونة
-
نصف معلقة صغيرة جنزبيل مبشور
-
نصف كوب طحينة
-
2 معلقة صويا صوص
-
معلقة زيت سمسم
-
2 معلقة دبس رمان
-
بهارات مشكلة
-
ملح وفلفل وكركم و فلفل احمر
-
2 معلقة صلصة
-
نصف كوب ماء
-
شرائح فلفل
-
شرائح بصل
طريقة التحضير:
1 - نحضر الروبيان ونتبله بالبصل المبشور ونضيف اليه الليمون والزنجبيل و الثوم
2 - نضيف اليهم الثوم و الطحينة و الصويا صوص و نضيف اليهم زيت السمسم و دبس الرمان
3 - نضيف البهارات والكركم و الملح و الفلفل الاحمر و الفلفل الاسود والصلصة
4 - نقلب جميع المكونات جيدا وندخلهم الثلاجة لمدة لاتقل عن الساعتين
5 - نحضر صينية ونرص بها البصل الشرائح والفلفل ونضع فوقه الروبيان بعد خروجه من الثلاجة
6 - نغطى الصينية بورق الفريل وندخلها الفرن حتى تمام النضج
بالهنا والشفا