المقادير:
-
للعجينة
-
3 كوب دقيق
-
2 بيضة
-
12 كوب زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
34 كوب ماء
-
للحشوة
-
12 كيلو لحم مفروم معصج
-
2 حبة طماطم مقطعة صغيرة
-
2 حبة بصل مفروم ناعم
-
14 كوب زيت
طريقة التحضير:
عجينة السمبوسة بالفرن
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الدقيق ونضيف اليه البيض والزيت والملح ونقلبهم جيدا ونفركهم باليد حتى تختلط المكونات ببعض
ثانيا نضيف البيكنج بودر ثم نعجنها بالماء جيدا حتى تتماسك العجينة وتتزج جيدا مع بعضها ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
للحشوة
ثالثا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضيف اليه البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونقلب جيدا حتى تجف من الماء ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود ثم نرفعها من النار ونصفيها من الزيت ونضيف اللحم المفروم المعصج ونقلبهم جيدا مع بعض
رابعا نقسم عجينة السمبوسة ونقوم بحشوها بخليط اللحم وندهنها بالبيض ونرصها فى صينية الفرن وندخل الصينية الفرن حتى تحمر ثم نخرجها وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الدقيق ونضيف اليه البيض والزيت والملح ونقلبهم جيدا ونفركهم باليد حتى تختلط المكونات ببعض
ثانيا نضيف البيكنج بودر ثم نعجنها بالماء جيدا حتى تتماسك العجينة وتتزج جيدا مع بعضها ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
للحشوة
ثالثا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضيف اليه البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونقلب جيدا حتى تجف من الماء ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود ثم نرفعها من النار ونصفيها من الزيت ونضيف اللحم المفروم المعصج ونقلبهم جيدا مع بعض
رابعا نقسم عجينة السمبوسة ونقوم بحشوها بخليط اللحم وندهنها بالبيض ونرصها فى صينية الفرن وندخل الصينية الفرن حتى تحمر ثم نخرجها وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 25
- 1105 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
