المقادير:
-
4 حبات من البطاطس كبيرة الحجم
-
2 ثمرة كوسة متوسطة و مقطعة الى شرائح
-
بصلة مقطعة الى شرائح
-
كوب و نصف مشروم مقطع الى شرائح
-
حبة فلفل كبيرة الحجم و مقطعة الى شرائح رفيعة
-
2 ملعقة ريحان اخضر مقطع الى شرائح
-
كوبين من السجق المدخن و مقطع الى شرائح
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة من الزعتر
-
فلفل احمر حار
-
فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
3 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل البطاطس جيدا بالماء ثم يوضع فى الفرن و يترك لمدة نصف ساعة
2 - تخرج البطاطس من الفرن و تترك الى ان تبرد
3 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار
4 - يتم اضافة كل من السجق و المشروم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة كل من الكوسة و الفلفل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و التوابل الى ما سبق مع الثوم و يتم التقليب لمدة دقيقة
7 - يرفع الخليط من على النار و يتم شق البطاطس من الاعلى و حشوها بالخليط السابق مع رشها بالملح و الفلفل الاسود
8 - تدخل البطاطس الفرن لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم مع الريحان
بالهنا و الشفا