المقادير:
-
5 كيلو زيتون اخضر
-
500 جرام ليمون حامض
-
كيلو جزر
-
7 ملاعق كبيرة ملح خشن لكل لتر ماء
-
ملعقة كبيرة من حامض الليمون لكل لتر ماء
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون لكل برطمان
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم دق كل حبة زيتون بمدق الثوم دقة واحدة ليفتح فتحة صغيرة و توضع حبات الزيتون فى وعاء ملئ بالماء ثم يصفى من الماء و يغسل جيدا
2 - يتم تحضير 4 لتر من الماء مع كمية مناسبة له من الملح و الليمون
3 - يتم غسل كل من الجزر و الليمون و يقطع الى قطع صغيرة الحجم
4 - يتم وضع كمية من الزيتون فى البرطمان ثم كمية من الجزر ثم كمية من الزيتون ثم يتم وضع قطع الليمون على حافة البرطمان
5 - يتم صب خليط الماء بالملح و الليمون فى البرطمان و القليل من الزيت و يغطى و يترك فترة لمدة شهرين ليخلل جيدا
يكون جاهز للستعمال
1 - يتم دق كل حبة زيتون بمدق الثوم دقة واحدة ليفتح فتحة صغيرة و توضع حبات الزيتون فى وعاء ملئ بالماء ثم يصفى من الماء و يغسل جيدا
2 - يتم تحضير 4 لتر من الماء مع كمية مناسبة له من الملح و الليمون
3 - يتم غسل كل من الجزر و الليمون و يقطع الى قطع صغيرة الحجم
4 - يتم وضع كمية من الزيتون فى البرطمان ثم كمية من الجزر ثم كمية من الزيتون ثم يتم وضع قطع الليمون على حافة البرطمان
5 - يتم صب خليط الماء بالملح و الليمون فى البرطمان و القليل من الزيت و يغطى و يترك فترة لمدة شهرين ليخلل جيدا
يكون جاهز للستعمال
شاهدي ايضا:
- تكفي برطمان
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 0
- 917 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
