المقادير:
-
كيلو من السمك
-
ثمرة طماطم مقطعة الى شرائح
-
راس ثوم مفرومة
-
كزبرة مفرومة
-
بقدونس مفروم
-
فلفل اخضر حار
-
نصف كوب من خل التفاح
-
معلقة صغيرة من القرفة
-
2 ليمونة
-
فلفل ابيض
-
كمون
-
نصف كوب زيت زيتون
-
فلفل حلو
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل السمكة بالملح و البهار
2 - نضيف اليها الليمون و نضع بداخلها شرائح من الليمون و الخل
3 - نضعها فى صينية و نقوم بحشوها بخليط من البقدونس مع الكزبرة و البصل و الثوم و الفلفل
4 - نضيف اليهم البهارات و نقوم بتشقيقها و نضع بالتشققات الطماطم و نضعها فى الصينية و نضعها فى الفرن لمدة ساعة الا ربع حتى النضج
تقدم على المائدة بالهنا و الشفا