المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 225 جرام من الحبار
-
2 - 225 جرام من الجمبرى
-
3 - 5 حبات من السجق المقطع الى شرائح
-
4 - ربع كوب من زيت الزيتون
-
5 - كيلو من بلح البحر
-
6 - 225 جرام من السمك الهامور المقطع
-
7 - 4 كوب من الارز
-
8 - 4 بصلة حمراء مقطعة
-
9 - 4 بصلة خضراء مقطع
-
10 - زعفران
-
11 - 10 فص ثوم مفروم
-
12 - 2 حبة من الفلفل الاحمر المقطع الى شرائح
-
13 - مرق سمك او جمبرى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نحمر بها السمك حتى يحمر و لكن دون ان ينضج
2 - نتركه جانبا و نقوم بتحمير الحبار بها و نتبلها بالملح و الفلفل الاسود
3 - نرفعهم من على النار و نقوم بتحمير السجق ايضا حتى ينضج و نترك جانبا
4 - نضع مكانهم على النار البصل و الثوم و الفلفل الاحمر الحار و نقلب
5 - نضيف اليهم الارز و نقلب المكونات و نضع الزعفران و المرق الساخن
6 - نضيف اليهم الملح و الفلفل الاسود وز نمتركهم على النار الهادئة بعد الغليان
7 - نتركه على النار حتى تمام النضج و نضع الاسمكاك المحمرة و السجق على الارز و نتركهم حتى نضج جميع المكونات
تغرف فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نحمر بها السمك حتى يحمر و لكن دون ان ينضج
2 - نتركه جانبا و نقوم بتحمير الحبار بها و نتبلها بالملح و الفلفل الاسود
3 - نرفعهم من على النار و نقوم بتحمير السجق ايضا حتى ينضج و نترك جانبا
4 - نضع مكانهم على النار البصل و الثوم و الفلفل الاحمر الحار و نقلب
5 - نضيف اليهم الارز و نقلب المكونات و نضع الزعفران و المرق الساخن
6 - نضيف اليهم الملح و الفلفل الاسود وز نمتركهم على النار الهادئة بعد الغليان
7 - نتركه على النار حتى تمام النضج و نضع الاسمكاك المحمرة و السجق على الارز و نتركهم حتى نضج جميع المكونات
تغرف فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 862 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
