سلطة الشاورما

الطريقة :
1 - يتم غسل صدور الدجاج جيدا و يتم تجفيفها جيدا و من ثم يتم تقطيعها الى شرائح رفيعة
2 - عليكى بوضع شرائح الدجاج المقطعة فى علبة بلاستيكية مع اضافة اليها كل من اللبن و الخل و الثوم المفروم و الملح و البهارات و الفلفل الاسود
3 - يتم خلط المقادير جيدا الى ان تمتوج سويا و تغطى و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين
4 - يتم تسخين الزيت فى حرارة متوسطة و يتم وضع خليط الدجاج فيه و يقلب لمدة 5 دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم تهدئة النار ثم يتم اضافة الماء الى خليط الدجاج و هكذا تكون الشاورمة و تترك على النار لمدة من 20 دقيقة الى نصف ساعة الى ان تصل لدرجة النضج و يتم التقليب من آن لأخر
6 - لعمل الطحينة عليكى بصب الطحينة فى اناء و يتم اضافة اليها كل من عصير الليمون و زيت الزيتون و الماء و الكمون و الملح و الفلفل الاسود و يتم خلط المكونات جيدا و تضاف الماء الى ان تسيل الطحينة و تقدم
7 - يتم غسل الطماطم جيدا و تجفيفها و تقطع الى مكعبات صغيرة الحجم
8 - يتم تقطيع الخيار المخلل الى مكعبات صغيرة و البصلة الى نصفين و الى شرائح طولية
9 - يتم اضافة نصف كمية البقدونس المفروم الى الزيادى و يتم الخلط جيدا
10 - يتم وضع شرائح الشاورما فى منتصف الطبق و توزع عليها شرائح البصل و مكعبات من الخيار و الطماطم و الزبادى حوله مع رش البقدونس المفروم
تقدم و بالهنا و الشفا