المقادير:
-
12 كوب كراث مفروم
-
12 كوب طماطم مجففة مفرومة
-
1 كوب هليون مقطع
-
5 بيضات
-
50 غرام زبدة
-
12 كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نذوب الزبدة على النار ونضع فيها الكراث المفروم حتى يذبل ويتحمر ثم نرفعه من النار
ثانيا فى بول عميق نضع البيض مع الكريمة ونخفقهم جيدا بواسطة مضرب يدوى
ثالثا نحضر صينية الفرن البايركس او اى صينية صغيرة الحجم ونضع فيه الكراث فيها ونضيف اليها الهليون المقطع والطماطم المجففة ونخلطهم جيدا
رابعا نصب فوقه خليط البيض والكريمة ثم نرشها بالملح والفلفل الاسود على الوجه ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج او لمدة 30 دقيقة
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا