المقادير:
-
مكرونة اسباجيتي
-
12 كيلو صدور فراخ مشوية ومقطع شرائح بالطول
-
فلفل ألوان مقطع شرائح بالطول
-
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
-
3 فصوص ثوم مهروس
-
12 كوب جوز مدقوق
-
14 كوب جبنة شيدر مبشورة
-
مقادير الصلصة
-
3 معالق كبيرة ريحان مجفف
-
2 معلقة كبيرة زيت الزيتون
-
فص ثوم مهروس
-
12 كوب جبنة بارميزان
-
12 كوب زيت ذرة
طريقة التحضير:
1- تقومى بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ثم تقومى بتصفيتها
2- تحضرى الصلصة بخلط جميع مكوناتها معا باستخدام الخلاط الكهربائى
3-تاتى بمقلاة طهى كبيرة وتضعى بها الزيت وترفعيها ع النار حتى يقدح الزيت
4- تضيفى اليه الثوم وتقلبيه حتى يحمر ثم الدجاج والصلصلة ونصف مقدار الجوز وتقلبيهم جيدا
5-توضع المكرونة فى طبق التقديم ويضاف اليها الخليط وتزين بالجوز والجبنة المبشورة
يقدم الطبق ساخنا وبالهنا والشفا