المقادير:
-
15 حبة خرشوف
-
12 كيلو صدور دجاج
-
2 بيضة
-
2 ليمونة
-
ملح وفلفل اسود
-
2 ملعقة دقيق
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا ننظف الخرشوف من الورق كله ونترك فقط القاعدة او راس الخرشوف وننقعه فى الماء وعصير ليمونة حتى لا يسود
لتحضير الحشوة
ثانيا نفرم صدور الدجاج جيدا ثم نضيف اليها الدقيق والملح والفلفل الاسود والبيض ونخلطهم كلهم مع بعض جيدا
ثالثا نحشى الخرشوف بملعقة من الحشوة ثم نقلى الخرشوف فى الزيت ونهدى النار ونضعه فى الزيت اولا على الجانب المحشو ثم نقلبه على الجانب الاخر
رابعا نكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا ونخرجه من الزيت على ورق المطبخ ثم نتركه حتى يبرد ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة