المقادير:
-
كيلو بطاطس مسلوقة
-
4 بيضات
-
كزبرة مقطعة
-
بقدونس مفروم
-
كوب دقيق
-
كوب ونصف بقسماط مطحون
-
رشة ملح
-
فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير:
معقودة البطاطس
طريقة التحضير
بعد ان تقومى بسلق البطاطس تقومى بتقشيرها ووضعها فى وعاء عميق ونهرسها جيدا ويجب ان لا يوجد بها كتل ثم نقوم باضافة التوابل عليها
من الملح والفلفل الاسود والكركم والقرفة ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة الكزبرة والبقدونس مع استمرار خلط المكونات باليد ثم نقوم بفقس بيضة
واحدة على الخيط ونعجنهم مرة اخرى ونتركها قليلا حتى تبرد البطاطس ثم نقوم بوضع باقى البيض فى وعاء اخر مع خفقهم ووضع البقسماط فى وعاء
والدقيق ايضا ثم نكور خليط البطاطس او باى شكل اخر حسب رغبتك ونضعه فى الدقيق ثم فى البيض واخيرا فى البقسماط واذا كنتى ترغبى فى جعلها مقرمشة اكثر
قومى بوضعها فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى الدقيق مرة اخرى والبيض واخيرا البقسماط ثم نسخن الزيت على النار ونبدا فى قلى الكرات الى ان تحمر من جميع الجهات
نرفعها من الزيت ونضفيها على مناديل ورقية ثم نضعها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس ويقدم الطبق ساخنا
طريقة التحضير
بعد ان تقومى بسلق البطاطس تقومى بتقشيرها ووضعها فى وعاء عميق ونهرسها جيدا ويجب ان لا يوجد بها كتل ثم نقوم باضافة التوابل عليها
من الملح والفلفل الاسود والكركم والقرفة ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة الكزبرة والبقدونس مع استمرار خلط المكونات باليد ثم نقوم بفقس بيضة
واحدة على الخيط ونعجنهم مرة اخرى ونتركها قليلا حتى تبرد البطاطس ثم نقوم بوضع باقى البيض فى وعاء اخر مع خفقهم ووضع البقسماط فى وعاء
والدقيق ايضا ثم نكور خليط البطاطس او باى شكل اخر حسب رغبتك ونضعه فى الدقيق ثم فى البيض واخيرا فى البقسماط واذا كنتى ترغبى فى جعلها مقرمشة اكثر
قومى بوضعها فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى الدقيق مرة اخرى والبيض واخيرا البقسماط ثم نسخن الزيت على النار ونبدا فى قلى الكرات الى ان تحمر من جميع الجهات
نرفعها من الزيت ونضفيها على مناديل ورقية ثم نضعها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس ويقدم الطبق ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 حصص
- التحضير في 45
- مدة الطهي 5
- 1095 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
