المقادير:
-
3 كوب دقيق
-
معلقة زيت
-
بيضة
-
ملح
-
كوب ماء دافئ
-
مقادير الحشو
-
فلافل مطحونة طماطم مقطعة مكعبات
-
مكعبات بيض مسلوق
-
مكعبات باذنجان مقلى
-
بقدونس مفروم
-
زبادى
-
ليمون
-
طحينة و كمون
طريقة التحضير:
1 - نعجن الدقيق مع البيض و الزيت و الماء حتى تتشكل العجينة
2 - نشكلها على هيئة كرات ونتركها فى الزيت لمدة لا تقل عن النصف ساعة
3 - نضع الفلافل على الطماطم و البيض و نضيف اليهم الباذنجان المقلى و البقدونس
4 - نضيف اليهم الزبادى والليمون و الطحينة و الكمون ونخلطهم جيدا
5 - نقوم بفرد العجين ووضع داخلها الحشو ثم نلفها بشكل مستطيل
6 - نضع طاسة بها زيت على النارو نقلى بها العجين المحشو
تقدم بالهنا والشفا