المقادير:
-
كيلو عثملية نية او كنافة
-
علبة حليب مكثف محلى
-
12 كوب نشا
-
2 كوب زيت للقلى
-
2 كوب قطر
-
3 كوب ماء
-
فستق للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة عمل عثملية بالقشطة
اولا ناخذ القليل من الكنافة ونضعها فى اكواب قابلة لدخول الفرن ونلفها بالداخل لتاخذ شكل قرص صغير
ثانيا نضع الاكواب فى صينية وندخلها الفرن حتى تتماسك فى بعضها لمدة حوالى 7 الى 8 دقائق
ثالثا نخرج الكنافة او العثمانيلة ونقليها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى
رابعا نرصها فى طبق التقديم ونسقيها بالقطر فى كل واحدة
خامسا فى وعاء على النار نضع الحليب المكثف المحلى والماء والنشا ونقلبهم جيدا مع بعض حتى يغلى الخليط لمدة دقيقة مع التقليب حتى يصبح سميكا
سادسا نتركها تبرد وندخلها الثلاجة قبل ان نزين بها
سابعا نخرجها وبملعقة ونضع فى كل قرص من الكنافة ملعقة من القشطة ونرشها بالفستق الحلبى المطحون ثم تقدم
بالهنا والشفا
اولا ناخذ القليل من الكنافة ونضعها فى اكواب قابلة لدخول الفرن ونلفها بالداخل لتاخذ شكل قرص صغير
ثانيا نضع الاكواب فى صينية وندخلها الفرن حتى تتماسك فى بعضها لمدة حوالى 7 الى 8 دقائق
ثالثا نخرج الكنافة او العثمانيلة ونقليها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى
رابعا نرصها فى طبق التقديم ونسقيها بالقطر فى كل واحدة
خامسا فى وعاء على النار نضع الحليب المكثف المحلى والماء والنشا ونقلبهم جيدا مع بعض حتى يغلى الخليط لمدة دقيقة مع التقليب حتى يصبح سميكا
سادسا نتركها تبرد وندخلها الثلاجة قبل ان نزين بها
سابعا نخرجها وبملعقة ونضع فى كل قرص من الكنافة ملعقة من القشطة ونرشها بالفستق الحلبى المطحون ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 15
- 1049 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
