المقادير:
-
4 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة
-
كوب دقيق ابيض
-
حبة بيض
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل اسود حسب الرغبة
-
مقادير صلصة الفطر
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
-
10 حبات فطر طازج
-
فلفل ملون مقطع الى شرائح حسب الرغبة
-
حبة بصل مقطع الى شرائح
-
فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
نصف كوب كريمة طبخ
-
نصف ملعقة صغيرة زعتر طازج او جاف
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم فرم البطاطس المسلوقة و هرسها جيدا ثم يتم اضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاسود و البيضو يتم الخلط جيدا
2 - يتم اضافة الدقيق تدريجيا الى الخليط السابق الى ان تحصلى على القوام المناسب
3 - يتم رش سطح بالدقيق و عليه يتم تقسيم العجين الى كرات صغيرة الحجم يتم فرد كل كرة من تلك الكرات على شكل اسطواسطوانة و يتم تقطيعها الى قطع صغيرة
4 - يتم وضع حبات النيوكى فى الماء المغلى فى اناء على النار و تترك الى ان تطفو على وجه الماء المغلى و تكون نضجت تماما
5 - يتم نشل حبات النيوكى بالمصفاة و توضع جانبا
6 - يتم خلط كل من البصل و الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون فى اناء على النار و يتم تقليبهم جيدا الى ان يذبل البصل
7 - يتم اضافة كل من الثوم و الفطر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم تتم اضافة الفلفل الملون و الكريمة و الزعتر
8 - يتم ترك الصلصة على النار الى ان تكون متماسكة القوام ثم ترفع من على النار
9 - يتم وضع النيوكى و عليه صلصة الفطر فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم فرم البطاطس المسلوقة و هرسها جيدا ثم يتم اضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاسود و البيضو يتم الخلط جيدا
2 - يتم اضافة الدقيق تدريجيا الى الخليط السابق الى ان تحصلى على القوام المناسب
3 - يتم رش سطح بالدقيق و عليه يتم تقسيم العجين الى كرات صغيرة الحجم يتم فرد كل كرة من تلك الكرات على شكل اسطواسطوانة و يتم تقطيعها الى قطع صغيرة
4 - يتم وضع حبات النيوكى فى الماء المغلى فى اناء على النار و تترك الى ان تطفو على وجه الماء المغلى و تكون نضجت تماما
5 - يتم نشل حبات النيوكى بالمصفاة و توضع جانبا
6 - يتم خلط كل من البصل و الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون فى اناء على النار و يتم تقليبهم جيدا الى ان يذبل البصل
7 - يتم اضافة كل من الثوم و الفطر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم تتم اضافة الفلفل الملون و الكريمة و الزعتر
8 - يتم ترك الصلصة على النار الى ان تكون متماسكة القوام ثم ترفع من على النار
9 - يتم وضع النيوكى و عليه صلصة الفطر فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 889 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
