الغرايف الجزائرى

الغرايف الجزائرى
طريقة التحضير

نقوم بوضع الدقيق السميد فى وعاء ونضع عليه الملح والسكر ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة البضة على الخلبط ونعجنهم باليد مع اضافة الخميرة وفرك المكونات معا
ثم نقوم بوضع الخليط فى العجانة ونعجنهم جيدا مع اضافة الماء بالتدريج اثناء العجن الى ان تتكون لدينا عجينة لينة ومتجانسة ويكون الخليط بسمك متوسط ثم نترك العجين
جانبا الى ان يختمر ويرتاح ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونقوم باخذ كمية من العجين وسكبها فى الطاسة ونحمره على جهة واحدة فقط الى ان ينضج ثم يرفع من الطاسة
ونكرر نفس الخطوات الى ان ننهى الكمية كلها ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم ونزين الغرايف بالسعل او السكر البودرة او الزبدة وتقدم الغرايف ساخنة