المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
ربع كيلو لحمة قطع
-
كوب حمص منقوع
-
5 فصوص ثوم
-
بصلة
-
بيضة
-
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 ملاعق كبيرة زيت
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة فلفل احمر
طريقة التحضير:
المثوم الجزائرى
طريقة التحضير
نقوم بوضع زيت على النار فى حلة ونضع فيه البصل ونشوحه قليلا ثم نقوم باضاقة قطع اللحم ونشوحها معه
نقوم باضافة التوابل كلها والحمص والثوم والصلصة مع التقليب ثم نقوم باضافة ماء يغمر اللحم
نقوم بعمل الحشوى عن طريق خلط اللحمة المفرومة مع البيضة وملح وفلفل اسود وقرفة و4 فصوص ثوم مهروس
نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل كرات ثم نضعها فى خلط اللحمة القطع ونتركها على النار ربع ساعة
نقوم بوضع المثوم فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع زيت على النار فى حلة ونضع فيه البصل ونشوحه قليلا ثم نقوم باضاقة قطع اللحم ونشوحها معه
نقوم باضافة التوابل كلها والحمص والثوم والصلصة مع التقليب ثم نقوم باضافة ماء يغمر اللحم
نقوم بعمل الحشوى عن طريق خلط اللحمة المفرومة مع البيضة وملح وفلفل اسود وقرفة و4 فصوص ثوم مهروس
نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل كرات ثم نضعها فى خلط اللحمة القطع ونتركها على النار ربع ساعة
نقوم بوضع المثوم فى طبق التقديم ويقدم ساخنا