المقادير:
-
المقادير :
-
كيلو دقيق
-
نصف لتر ماء دافئ
-
100 مللى لبن
-
150مللى زيت زيتون
-
م سكر
-
م ملح
-
م ونصف خميرة
-
مقادير الكريمة :
-
ربع كيلو لبن
-
ربع زيت زيتون
-
150جرام دقيق
-
مقادير الحشوة :
-
ملح وفلفل اسود
-
مخلل خيار
-
جبن منوعة مبشورة
-
كبار
-
ربع كيلو طماطم
-
ربع كيلو زيتون
-
نصف كيلو صدور دجاج
طريقة التحضير:
*** اخلطى الدقيق مع الزيت فى وعاء عميق ثم اضيفى اليهم اللبن والماء وتعجنى المكونات مع بعض ثم تضيفى الخميرة ورشة الملح واستمرى فى العجن
***غطى العجينة بقطعة من القماش نظيفة واتركيها حتى تختمر ويزداد حجمها
****تقسمى العجينة الى اربعة او خمس قطع ثم افرديها على سطح مستوى مرشوش بالدقيق ثم اخلطى زيت الزيتون باللبن والدقيق باستخحدام المضرب حتى تحصلى على خليط كريمى
***ادهنى ا قطع العجين المستطيلة بالخليط الكريمى ثم قطعى الدجاج الى قطع صغيرة وضعيها فوق الخليط الكريمى على قطع العجين ثم تضعى مبشور الجبن فوق قطع الدجاج وترشى زيت الزيتون وتبرمى كل مستطيل
****بعد ان تبرميها رشى بمقدار اخر من الجبن المبشور والملح والفلفل الاسود ثم احدثى فتحات بسيطة باستخدام السكين ثم غطى الصينية واتركيها قليلا لتختمر مرة اخرى
****ادخليها فرن ساخنة مجهزة من قبل على حرارة متوسطة واتركيها حتى تمام النضج لمدة حوالى نصف ساعة تقريبا
قدميه ساخنا على الفور وبالهنا والشفا
***غطى العجينة بقطعة من القماش نظيفة واتركيها حتى تختمر ويزداد حجمها
****تقسمى العجينة الى اربعة او خمس قطع ثم افرديها على سطح مستوى مرشوش بالدقيق ثم اخلطى زيت الزيتون باللبن والدقيق باستخحدام المضرب حتى تحصلى على خليط كريمى
***ادهنى ا قطع العجين المستطيلة بالخليط الكريمى ثم قطعى الدجاج الى قطع صغيرة وضعيها فوق الخليط الكريمى على قطع العجين ثم تضعى مبشور الجبن فوق قطع الدجاج وترشى زيت الزيتون وتبرمى كل مستطيل
****بعد ان تبرميها رشى بمقدار اخر من الجبن المبشور والملح والفلفل الاسود ثم احدثى فتحات بسيطة باستخدام السكين ثم غطى الصينية واتركيها قليلا لتختمر مرة اخرى
****ادخليها فرن ساخنة مجهزة من قبل على حرارة متوسطة واتركيها حتى تمام النضج لمدة حوالى نصف ساعة تقريبا
قدميه ساخنا على الفور وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 120
- مدة الطهي 30
- 629 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
