المقادير:
-
500 جرام روبيان متوسط الحجم
-
100 جرام زبدة الثوم
-
3 حبة بصل
-
2 حبة فلفل أحمر حار
-
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
300 جرام طماطم مقشرة جاهزة
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
-
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ملح
-
5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ربع كوب صنوبر محمص
-
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف الجمبرى و تقطيع الخضروات
2 - نضع حلة على النار و بها الزبدة و نشوح بها الجمبرى و نتركه جانبا
3 - نشوح البصل فى الزبدة المتبقية و نضيفغ اليها الكزبرة و معجون الطماطم و الطماطم
4 - نضيف اليهم عصير الليمونو نقلبهم و نتركهم حتى الغليان
5 - نضيف اليهم الجمبرى و نقلبهم
6 - نقوم بتحميص الصنوبر مع السمسم و نضيفهم الى المكونات مع التقليب
7 - تغرف فى طبق التقديم و نتزين بالبقدونس و الكزبرة
بالهنا و الشفا