المقادير:
-
1 كيلو كنافة
-
1 كوب سمن
-
12 كوب زبيب
-
12 كوب جوز هند
-
مكسرات حسب الرغبة
-
للمهلبية
-
2 كوب حليب
-
3 ملاعق كبيرة نشا
-
3 ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة
-
شربات
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
اولا نحضر المهلبية فى وعاء على النار نضع الحليب ونتركه حتى يغلى ثم نضيف اليه السكر ونقلبه حتى يذوب السكر تماما ثم نذوب النشا فى الماء ونقلبه جيدا
ثانيا نضيفه الى الحليب بالتدرييج مع التقليب جيدا ثم نتركه على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا
ثالثا نفرم الكنافة فى الكيتشن ماشين حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بقدح السمنة على النار ثم نضيف اليها السمنة ونقلبها جيدا حتى تتشرب السمن ثم نرص نصف مقدار الكنافة فى صينية مدهونة ونضغط عليها جيدا
رابعا نضع المهلبية فوقها ونضع باقى الكنافة ونضغط عليها بحرص حتى لا نخرج المهلبية منها
خامسا ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل ونحمر الوجه ايضا ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ثم تقدم
بالهنا والشفا
اولا نحضر المهلبية فى وعاء على النار نضع الحليب ونتركه حتى يغلى ثم نضيف اليه السكر ونقلبه حتى يذوب السكر تماما ثم نذوب النشا فى الماء ونقلبه جيدا
ثانيا نضيفه الى الحليب بالتدرييج مع التقليب جيدا ثم نتركه على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا
ثالثا نفرم الكنافة فى الكيتشن ماشين حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بقدح السمنة على النار ثم نضيف اليها السمنة ونقلبها جيدا حتى تتشرب السمن ثم نرص نصف مقدار الكنافة فى صينية مدهونة ونضغط عليها جيدا
رابعا نضع المهلبية فوقها ونضع باقى الكنافة ونضغط عليها بحرص حتى لا نخرج المهلبية منها
خامسا ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل ونحمر الوجه ايضا ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 863 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
