المقادير:
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
نصف كيلو كوسة
-
مشروم شرائح
-
جزرة مبشورة
-
بصلة مبشورة
-
فلفل الوان مكعبات
-
ملعقة صلصة
-
نصف لتر خالى دسم
-
4 ملاعق شوفان
-
ملح فلفل
-
ورق لورى
-
زعتر
-
بهارات
طريقة التحضير:
1 - يتم خفق كل من الشوفان و اللبن و الملح و الفلفل الاسود على النار بالمضرب اليدوى الى ان يتماسك قوامه
2 - يتم تقليب البصل المبشور على مقلاة على النار مدة دقيقة ثم تتم اضافة له كل من اللحم و البهارات و ورق اللورا و الزعتر و الملح والفلفل الاسود و يترك المزيج الى ان ينضج اللحم
3 - يتم اضافة الخضار الى اللحم العصاج و يقلب معه جيدا و يترك قليلا
4 - يتم اضافة صلصة الطماطم الى ما سبق و يقلب المزيج جيدا و يترك الى ان يبرد
5 - يتم فتح الكوسة بالطول ثم يتم تقويرها منالداحل و التخلص من لبها و عليكى بحشوها بخليط اللحم و الخضار
6 - يتم رص الكوسة المحشوة فى الصينية البايركس فوق قليل من البشاميل و عليها طبقة من البشاميل من الاعلى
7 - تدخل الصينية فى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا