المقادير:
-
عجينة فطائر
-
3 حزم سبانخ
-
2 حبة بصل
-
2 حبة ثوم
-
1 حبة ليمون
-
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة سماق
-
كمون كزبرة ملح
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
صفار بيض
-
مقادير العجينة
-
2 كاس دقيق
-
2 بياض البيض
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
ملح سكر
-
نصف كاس زبدة
-
1 ملعقة كبيرة بكمبودر
-
نصف كاس لبن
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تنظيف السبانخ و من ثم تقطيعه و غسيله و تصفيته من ماء الغسيل
2 - يتم وضع السبانخ فى اناء على النار لمدة 5 دقائق و من ثم يتم تصفيتها من الماء الذى خرج منها
3 - يتم فرم البصل و الثوم الى ان يصبحا ناعمان ثم يحمرا فى الزيت حتى يكتسبا اللون الذهبى
4 - يتم وضع فةق البصل و الثوم كل من السبانخ و الليمون و الملح و الكزبرة و الكمون و ملح الليمون و السماق و يترك كل هذا المزيج على النر لمدة 5 دقائق
5 - يتم تحضير العجينة بخلط جميع مقاديرها فى العجانة و تغطية العجين فى اناء مدهون بالزيت لمدة نصف ساعة
6 - يتم تقسيم العجينة بحجم صفار البيض ثم يتم فرد العجينة و حشوها بملعقة كبيرة بحشوة السبانخ و من ثم تغلق الاطراف على شكل مثلث
7 - يتم رص فطائر السبانخ فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن الفطائر بصفار البيض و توضع الصينية فى اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم من الاعلى لتكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تنظيف السبانخ و من ثم تقطيعه و غسيله و تصفيته من ماء الغسيل
2 - يتم وضع السبانخ فى اناء على النار لمدة 5 دقائق و من ثم يتم تصفيتها من الماء الذى خرج منها
3 - يتم فرم البصل و الثوم الى ان يصبحا ناعمان ثم يحمرا فى الزيت حتى يكتسبا اللون الذهبى
4 - يتم وضع فةق البصل و الثوم كل من السبانخ و الليمون و الملح و الكزبرة و الكمون و ملح الليمون و السماق و يترك كل هذا المزيج على النر لمدة 5 دقائق
5 - يتم تحضير العجينة بخلط جميع مقاديرها فى العجانة و تغطية العجين فى اناء مدهون بالزيت لمدة نصف ساعة
6 - يتم تقسيم العجينة بحجم صفار البيض ثم يتم فرد العجينة و حشوها بملعقة كبيرة بحشوة السبانخ و من ثم تغلق الاطراف على شكل مثلث
7 - يتم رص فطائر السبانخ فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن الفطائر بصفار البيض و توضع الصينية فى اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم من الاعلى لتكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 60 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 969 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
