المقادير:
-
كيلو كوسة متوسطة الحجم
-
2 معلقة سمنة
-
2 كوب فريك
-
ملح
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
2 معلقة صغيرة من بهار الدقة
-
نصف كيلو لحم ضانى مفروم
-
3 لتر شوربة
-
بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات
-
مقادير الصلصة
-
2 كوب زبادى
-
معلقة صغيرة ثوم
-
معلقة صغيرة نعناع مجفف
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقوير الكوسة وتنظيفها جيدا
2 - نضع طاسة على النار ونضع بها السمنة ونقوم بتشويح الفريك فيهاثم نضيف الشوربة ونضع الملح والفلفل الاسود
3 - نضيف اللحم المفروم والبهارات ونقلبها جيدا
3 - نحضر الكوسة ونقوم بحشوها
4 - نحضر حلة ونرص بها البطاطس المقطعة فى القاع ثم نرص بها الكوسة المحشية
5 - نضيف الشوربة ونغطى الحلة ونتركها حتى تمام النضج
6 - نضع الزبادى مع الثوم والنعناع ونضع عليها الملح
نضع الكوسة فى طبق التقديم وتقدم مع الصلصة بالهنا والشفا