المقادير:
-
14 كيلو لحمة مفرومة
-
3 بيض مسلوق
-
ملح وفلفل اسمر
-
توابل اللحمة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع التوابل على اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تتشبع من التوابل
ثانيا نكور اللحم ونشكلها على شكل كور
ثالثا نحضر البيض المسلوق ونضع كل بيضة فى كور اللحم ونلفها عليها ونغلقها تماما
رابعا يمكنك ان تقليها فى البيض والبقسماط او فى الزيت فقط دون البيض والبقسماط
خامسا بعد ان تقلى فى الزيت نخرجها ونضعها على ورق المطبخ حتى تجف
سادسا نقطعها شرائح وتقدم مع الطماطم والخضروات
بالهنا والشفا