المقادير:
-
اولا الفطيرة
-
200جم دقيق
-
200جم سكر بودرة
-
115 جم زبدة مقطعة قطع صغيرة
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
ثانيا مقادير الحشو
-
باكو فانيليا
-
6 بيضات
-
100جم سكر
-
150 مللى عصير ليمون
-
مبشور قشر الليمون
-
50مللى كريمة لبانى
طريقة التحضير:
اولا : قومى باحضار اناء وضعى فيه الدقيق والملح والزبدة بكمية مناسبة وضعى عليه وااضيفى اليه سكر البودرة
ثم قومى باضافة صفار البيض فقط واخلطيهم ببعض جيدا
ثم تاتى بصينية وتدهنيها بقليل من الزبد وتفردى فيها العجين جيدا وبعد فرده
تدخلى الصينية الى الفريزر لمدة 30 دقيقة
ثم تاتى بورق فويل وتدهنى وجهه بالزبدة وتغطى بها العجين
وتدخلى الصينية الى الفرن وتتركيها لمدة 30 دقيقة بالفرن ثم تحرجيها
وتدعيه يبرد تماما
ثم تمزجى عصير الليمون وقشره وسكر البودرة جيدا باستخدام المضرب الكهربائى
واثناء خلطهم بالمضرب تضيفى اليهم الكريمة تدريجيا
ثم تضيفى اليهم البيض واحدة ورا واحدة حتى يمتزج الخليط تماما
ثم تسكبى الخليط فوق الفطية
ثم تدخل الفطيرة الى الفرن مرة اخرى لمدة 20 دقيقة تقريبا
ثم تخرجيها وتتركيها حتى تبرد وتقدم بارد وتقطع وتوضع فى اطباق التقديم
من الممكن اضافة كريم الشانتى اليها للتزيين عند التقديم وهذا متروك لرغبتك
ثم قومى باضافة صفار البيض فقط واخلطيهم ببعض جيدا
ثم تاتى بصينية وتدهنيها بقليل من الزبد وتفردى فيها العجين جيدا وبعد فرده
تدخلى الصينية الى الفريزر لمدة 30 دقيقة
ثم تاتى بورق فويل وتدهنى وجهه بالزبدة وتغطى بها العجين
وتدخلى الصينية الى الفرن وتتركيها لمدة 30 دقيقة بالفرن ثم تحرجيها
وتدعيه يبرد تماما
ثم تمزجى عصير الليمون وقشره وسكر البودرة جيدا باستخدام المضرب الكهربائى
واثناء خلطهم بالمضرب تضيفى اليهم الكريمة تدريجيا
ثم تضيفى اليهم البيض واحدة ورا واحدة حتى يمتزج الخليط تماما
ثم تسكبى الخليط فوق الفطية
ثم تدخل الفطيرة الى الفرن مرة اخرى لمدة 20 دقيقة تقريبا
ثم تخرجيها وتتركيها حتى تبرد وتقدم بارد وتقطع وتوضع فى اطباق التقديم
من الممكن اضافة كريم الشانتى اليها للتزيين عند التقديم وهذا متروك لرغبتك
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 افراد
- التحضير في 30
- مدة الطهي 90
- 1036 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
