المقادير:
-
14 كوب زبادى
-
14 ك زيت
-
ملعقة ونصف صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة قرفة
-
14 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
1 كيلو دجاج
-
قليل من الحبهان
-
2 ملعقة صغيرة صلصة
-
4 فصوص ثوم
-
بهارات فراخ
طريقة التحضير:
ثم اضيفى اليهم الصلصة والقرفة واخلطيهم جيدا
قطعى الدجاج الى قطع متوسطة واضيفيهم الى الخليط
ثم غطى الاناء وضعيه بالثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبا
ثم ادهنى صينية بقليل من الزيت
وادخلى قطع الدجاج فى الاسياخ وضعيها فى الصينية وادخليها فى فرن متوسطة لمدة 5 دقائق
ثم اخرجيها من الفرن وقلبيها على الجانب الاخر واتركيها لمدة 5 دقائق ايضا
ثم اخرجيها من الفرن وضعيها باطباق التقديم