المقادير:
-
ربع كيلو كوسا
-
كوب مشروم
-
نصف كوب جبن بارميزان
-
نصف كوب شوربة
-
3 اكواب ماء
-
بصلة خضراء مقطعة
-
ملح وفلفل اسود
-
م ك سمنة
طريقة التحضير:
**** ارفعى مقلاة للطهى على النار وضعى بها مقدار السمن واتركيه ليسخن ثم اضيفى لب الكوسة والمشروم واغسلى البصل الاخضر ايضا وقطعيه الى قطع صغيرة واضيفيه اليهم وقلبى المكونات باستمرار واتركيها على النار لدقائق
**** تبلى جيدا بالملح والفلفل الاسود ثم اضيفى المرقة اليهم مع الاستمرار فى التقليب وضعى الكوسة فى اناء مع الماء وارفعيها على النار لتسلق قليلا
****ارفعى الكوسة من الماء صفيها وفى صينية فرن مدهونة بقليل من السمن ضعى الكوسة بجانب بعضها وفوقها المشروم ولب الكوسة والبصل
****رشى الجبن البارميزان على سطح الكوسة ثم ادخلى الصينية فرن ساخنة مجهزة من قبل لمدة عشر دقائق تقريبا حتى تذب الجبن ويحمر الوجه قيللا
** اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا