المقادير:
-
21 لتر حليب سائل
-
2 لتر ماء
-
10 معالق كبيرة حليب بودرة
-
1 معلقة صغيرة فانيليا
-
2 كوب سكر
-
21 كوب لبن زبادى
طريقة التحضير:
البن الرائب
اولا يسخن الحليب السائل على النار ونضع علية الفانيليا والسكر
ثانيا فى وعاء اخر نضع الحليب البودرة ويذوب بالماء ثم نضع علية مزيج السكر والفانيليا
واللبن الاخر ونخلطهم ببعض
ثالثا نضع حلة الضغط على النار فارغة ونسخنها جيد ثم نضع خليط اللبن ونغلقها الحلة بالغطاء جيدا
ونلفها بورق جرائد ونضعها فى مكان دافئ
رابعا نفرغة فى كوبايات ونضعها فى الثلاجة