المقادير:
-
المقادير :
-
1 - صدر دجاج
-
2 - ارز
-
3 - بطاطس
-
4 - جزر
-
5 - كوسا
-
6 - زنجبيل طازج
-
7 - 2 فص ثوم مفروم
-
8 - 2 بصلة مفرومة
-
9 - هيل
-
10 - قرنفل
-
11 - كركم
-
12 - قرفة
-
13 - بهار
-
14 - ملح
-
15 - ماء ورد
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع صدور الدجاج المخلية الى مكعبات
2 - نقوم بسلقها مع الملح و الكركم و الزعفران و الهيل و القرنفل و نقلبهم و نتركهم على الناتر حتى نضج الدجاج
3 - نقوم بلسق الارز فى الماء مع ماء الورد و الزعفران و نتركه على النار حتى يصبح نصف سواء
4 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت و نحمر بها البصل و الثوم و نضيف اليهم الزنجبيل المفروم و نقلب المكونات معا
5 - نضيف اليهم الكركم و البهارات و الملح و نضيف اليهم صدور الدجاج و نقلب و نضع الخضروات المقطعة
6 - نتركهم على النار لمدة لا تقل عن الربع ساعة
7 - نضيف اليهم الارز و نترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى نضج الارز و جميع المكونات
8 - تغرف فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا