المقادير:
-
نصف كيلو سمك قشر بياض
-
قطع ليمون
-
مستكة
-
حبهان
-
ملعقتين زيت زيتون
-
بصلة شرائح
-
كرفس مفروم
-
كوبان ماء
-
ملح وفلفل
-
كمون
طريقة التحضير:
1- وقومى بوضع الزيت الزيتون فى طاسة وقومى بوضع المستكة وعندما تحصلين على ذوبان الزبدة قومى بوضع البصل وقلبى جيدا لفترة قليلا وضيفى الية الحبهان والكمون وكمية من الفلفل والملح وقومى بوضع كمية من الماء
2- وعندما يتم الغليان قومى بوضع شرائح السمك وضعيها على نار خفيفة ثم يتم وضع فى صحن الأرز وقومى بوضع على وجة قطع الليمون وكرفس مفروم وقدمى بجانب الارز وبالف هنا