المقادير:
-
300 جرام من الدجاج المفروم
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-
ملعقة طعام من الثوم
-
ملعقة صغيرة من الخردل
-
ربع كوب من الدقيق
-
13 حبة بيض
-
نصف كوب من البقسماط
-
ماء
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
1- قومى بضرب حبة واحدة من البيض وضعى عليها الثوم والزنجبيل المفروم
2- قومى بتحضير قدر بة ماء وضعية فىة البيض حتى يتم سلقة وقومى بتحريكة ببطء حتى يتم بقاء السفار فى وسط اليضة واتركية فى الماء لمدة 7 دقائق وقومى بتصفيتةمن الماء واتركية حتى يتم بردة وقومى بتقشيرة
3- قومى بمزج الزنجبيل والخردل والدجاج والثوم مع بعضهم جيدا
4- قومى بتحركي البيض فى لدقيق قومى بتغليف كل حبة من البيض بخليط الدجاج وادهنى البيضة المضروبة واغمسيها فى البقسماط
5- قومى بقلى حبات البيض فى زيت محمى مسبقا حتى تحصلين على لون منها اللون الذهبى حتى يصفى ويقدم