المقادير:
-
500 جرام من المكرونة السباجيتى المكسرة طوليا الى قطع طولها 10 سم
-
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
-
بصلة كبيرة فى الحجم وزنحا حوالى 200 جرام و مقطعة تقطيعا ناعما
-
500 جرام من لحم البقر المفروم
-
2 ملعغقة صغيرة من الكمون المطحون
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
2 مكعب مرقة دجاج ماجى 20 جرام
-
نصف كوب من الماء الساخن 125 مللى
-
3 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة
-
3 اكواب من اللبن الزبادى 750 جرام
-
3 فصوص ثوم مفروم فرما ناعما
-
نصف كوب من البقدونس الطازج المقطع تقطيعا ناعما 30 جرام
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع المكرونة مع الماء و القليل من الزيت و الملح فى الماء فى اناء على النار الى النضج
2 - يتم تصفية المكرونة من ماء السلق جيدا
3 - يتم تقليب البصل فى الزيت النباتى الساخن فى اناء على النار
4 - قومى باضافة كل من اللحم المفروم و الكمون و الفلفل الاسود الى البصل و قومى بالتقليب لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة المرقة و الماء الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
6 - عليكى باضافة المكرونة الى الزبدة المذابة فى اناء على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار
7 - قومى بوضع المكرونة فى صينية و عليها خليط من اللبن و الثوم المفروم و يتم التقليب
8 - يتم اضافة الى الطبق خليط اللحم المفروم و البقدونس و يدخل الطبق فى الفرن فى درجة 175 مئوية لمدة ربع ساعة الى الاحمرار و تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا