المقادير:
-
كيلو جزر أبيض مفروم
-
حبة بطاطس مفرومة
-
فص ثوم مفروم
-
بصلة مفرومة ناعما
-
3 ملاعق من الزبدة
-
ملعقة من زيت الزيتون
-
2 ملعقة بودرة الكارى
-
لتر و نصف من مرق الخضار
-
ربع لتر من حليب كامل الدسم
-
ملح فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت و الزبدة فى مقلاة على النار لمدة 4 دقائق
2 - يتم اضافة البطاطس الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق ثم الجزر و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة الكارى و المرق الى الخليط و يترك المزيج على النار الى الغليان
4 - يتم تهدئة الحرارو و يترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع المزيج فى الخلاط الكهربائى و يتم الخلط جيدا
6 - تعاد الشوربة الى الاناء على النار و يتم اضافة الحليب و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يترك على النار الهادئة لمدة دقيقتين
7 - يرفع الشوربة من على النار و توضع فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا