المقادير:
-
ملعقة ثوم مهروس
-
ملعقة بابريكأ
-
زيت زيتون
-
كوب كزبرة مفرومة
-
اوريغانو او زعتر
-
ملعقة ونصف عصير ليمون
-
نصف ملعقة كزبرة بودرة
-
فلفل اسود
-
فلفل احمر
-
ملح
-
ملعقة تباسكو
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع زيت الزيتون فى طاسة على نار خفيفة وضيفى الية الثوم المجهز الى الزيت وحمرى المزيج جيدا حتى يتم استواء المزيج
2- قومى بأضافة الكزبرة البودرة وامزجيها مع الثوم جيدا وقومى بأضافة الكزبرة الخضراء وقلبى جيدا حتى يتم تغير لونها
3- قومى بوضع البابريكا والفلفل الأسود الى الكزبرة وجميع المقادير الباقية وضعى البطاطا المقطعة الى الطاسة ونضع اليها الفلفل الاحمر والاوريغانو والملح حسب الرغبة
4- قلبى البطاطا والتوابل مع الكزبرة حتى يتم مزجهم جيدا مع بعض
5- امزجى عصير الحامض مع التباسكو وضعى البطاطا وقلبى البطاطا للمرة الاخيرة واغلقى النار وقدمى البطاطا الحارة مع جانب المقبلاب وسلطات الخضراء وبالف هنا