المقادير:
-
فلفل ملونة ومفرغة من البذور
-
2 كوب جبنة بارميزان مبشور
-
2 بياض بيض
-
كوب ونصف حليب
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
بصلة مفرومة
-
3 ملاعق كبيرة طحين
-
3 أكواب سبانخ مفروم ناعم
-
5 حبات أرضي شوكي مفرغ
-
4 حبات بطاطس مسلوقة ومحفورة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم خفق البيض لمدة 5 دقائق
2 - يتم وضع كل من البصل و الدقيق و الحليب على النار و يقلب الخليط جيدا ثم تتم اضافة الملح و الفلفل الاسود فى الزبدة المذابة فى اناء و يقلب الخليط الى ان يتماسك قليلا
3 - يتم اضافة السبانخ الى ما سبق مع التقليب و يخلط مع خليط البيض و هكذا تكون الحشوة جاهزة
4 - يتم حشو الخضروات بالحشوة السابق اعدادها و توضع على صينية مدهونة بالزيت و ترش بالجبنة البارميزان
5 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة فلى درجة 120 مئوية
تقدم و بالهنا و الشفا