المقادير:
-
كيلو من الخضار المشكلة
-
300 جرام من كريمة الطبخ
-
2 حبة من البصل كبير الحجم
-
2 حبة من الفلفل الرومى الاخضر
-
1 فلفل حار
-
2 لتر من الماء
-
مكعب مرقة
-
2 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
-
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملح حسب المذاق
-
5 ملاعق صغيرة من زيت الذرة
-
5 قطع من التوست المحمص
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير البطاطس و البصل ثم يتم تقطيعهم الى حلقات دائرية
2 - يتم تقطيع الفلفل و الخضروات الى قطع
3 - قومى بوضع جميع الخضروات و البصل و باقى المقادير ما عدا الكريمة معا فى اناء على النار
4 - يتم تقليب الخليط على النار لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة الماء المغلى و المرقة الى ما سبق و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة
6 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الاناء على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
7 - يرفع الخليط من على النار و يتم خلط المزيج فى الخلاط الكهربائى جيدا
8 - يتم تصفية الشوربة جيدا ثم توضع فى اناء يوضع على النار متوسطة الحرارة
9 - يتم اضافة الكريمة و يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق
10 - يوضع الخليط فى اطباق التقديم و تزين بالكريمة
تقدم و بالهنا و الشفا