المقادير:
-
كوب زيت
-
2 بصلة مفرومة
-
معلقة صغيرة كركم مطحون
-
كيلو لحم ضانى مكعبات
-
4 كوب و نصف ماء
-
كيلو الا ربع فاصوليا مجففة
-
2 ليمون مجفف
-
حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات
-
كوب بصل اخضر مفروم
-
كوب سبانخ مفرومة
-
كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
كوب ثوم مفروم
-
كوب من اوراق الحلبة
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نحضر طاسة و نضعها على النار و نضع بهاالزيت و نضيف اليها البصل و نقوم بتشويحه بها
2 - نضيف اليه الكركم و نقلبع و نضيف اليهم اللحمة و نقوم بتشويحها معهم جيدا
3 - نضيف اليه الماء و نتركه لمدة نصف ساعة على النار
4 - نضع الطاسة على النار بها الزيت و نشوح بها الخضروات مع الكزبرة و البقدونس و الثوم
5 - نقلبهم جيدا على النار و نضيفهم الى اللحمة و نتركهم على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق
6 - نتبلهم بالملح و الفلفل و يقدم فى طبق التقديم ساخنا
بالهنا و الشفا