المقادير:
-
ربع كيلو لحم
-
1 بصلة
-
2 حبة طماطم 2 حبة جزر
-
2 حبة كوسة
-
2 حبة بطاطس
-
1 شريحة قرع
-
1 حبة فلفل بارد
-
1 حبة باذنجان
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
2 ملعقة صغيرة صلصة
-
1 حبة ثوم مدقوق ناعما
-
نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف
-
1 ليمون اسود
-
1 فلفل حار
-
ملح فلفل اسود بهارات مطحونة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسيل اللحم جيدا ثم يصفى من ماء الغسيل
2 - يتم فرم كل من البصل و الطماطم جيدا
3 - يتم تقشير كل من البطاطس و الجزر و القرع جيدا و يقطع الى قطع حجمها متوسط
4 - يتم تقطيع الباذنجان و الفلفل البارد و الكوسة الى مربعات حجمها متوسط
5 - يتم وضع اللحم فى اناء مع ماس من الماء الساخن و يترك على النار حتى الغليان ثم نتخلص من ماء الغليان
6 - يتم اضافة الزيت و البصل و الطماطم و الفلفل الحار و الليمون الاسود و البهارات و الملح و الفلفل الاسود الى اللحم و يترك على النار لمدة 5 دقائق
7 - يضاف الماء الساخن الى م سبق و يترك لمدة نصف ساعة
8 - تضاف الخضار و الصلصة و النعناع و الثوم و يترك لمدة نصف ساعة اخرى حتى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسيل اللحم جيدا ثم يصفى من ماء الغسيل
2 - يتم فرم كل من البصل و الطماطم جيدا
3 - يتم تقشير كل من البطاطس و الجزر و القرع جيدا و يقطع الى قطع حجمها متوسط
4 - يتم تقطيع الباذنجان و الفلفل البارد و الكوسة الى مربعات حجمها متوسط
5 - يتم وضع اللحم فى اناء مع ماس من الماء الساخن و يترك على النار حتى الغليان ثم نتخلص من ماء الغليان
6 - يتم اضافة الزيت و البصل و الطماطم و الفلفل الحار و الليمون الاسود و البهارات و الملح و الفلفل الاسود الى اللحم و يترك على النار لمدة 5 دقائق
7 - يضاف الماء الساخن الى م سبق و يترك لمدة نصف ساعة
8 - تضاف الخضار و الصلصة و النعناع و الثوم و يترك لمدة نصف ساعة اخرى حتى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي طبقين
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 65 دقيقة
- 1198 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
