المقادير:
-
2 بيضة مسلوقة
-
فلفل الوان
-
فلفل حار
-
ملح وفلفل
-
زيتون مخلى
-
2بيضة
-
عصير 2 ليمونة
-
علبة تونة
-
زيت زيتون
-
كزبرة مطحونة طماطم بصلة صغيرة
-
ثمرة باذنجان
طريقة التحضير:
****افرمى الثوم مع مقدار بسيط من الملح ثم قومى بتقطيع الخضروات المشوية الى مكعبات صغيرة
****اخلطى الثوم المهروس مع الكزبرة الجافة وعصير الليمون ومقدار من زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفروم وقلبيهم جيدا مع بعضهم ثم اتركيهم لحين الاستخدام
****ضعى الزيتون المقطع المخلى من النواة الى مكعبات الخضار المشوية وقشرى البيض وقطعيه الى ارباع وضعيه مع الخضروات المشوية ثم اسكبى فوقهم خليط الثوم وعصير الليمون والتوابل
***زينى طبقك باوراق الخس وشرائح الطماطم وقدمى طبقك على الفور مع التونة المصفاة من الزيت
وبالهنا والشفا