المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
1 بصل كبير مقطع جوانح
-
400 جرام بالماء مصفى مفصفص
-
1 رشة بهار حلو
-
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
-
الطراطور
-
5 ملاعق طعام طحينة
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
1 كوب ماء
-
5 ملاعق طعام عصير حامض
-
2 فص ثوم مهروس
-
2 ملعقة صنوبر محمص
طريقة التحضير:
1- يحمة الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة وتضاف التونا مع البهار والكزبرة وتقلب على النار لمدة دقيقة
2- ويتم خلط مقادير الطراطور على البارد وفى اناء صغير تضاف على التونا ويترك المزيج على النار حتى يبدء الغليان وظهور الزيت على الوجة ويسكب فى طبق التحضير ويزين بالصنوبر
3- وتقسم الطبخة الى 4 افراد متساوية وتقدم ساخنة مع الخبز العربى