المقادير:
-
1 كيلو سمك فيلية مجلد او طازج
-
1 ملعقة طعام زيت كبير نباتى
-
400 جرام طماطم بالعلب مقطع
-
12 ملعقة صغيرة بهار حر
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة طعام صنوبر محمص
طريقة التحضير:
1- يتم شوى السمك ويتم تقطيعة الى قطع متوسطة الحجم
2- وفى اناء يحمى الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويتم اضافة السمك والطماطم والتوابل فوق البصل ويتم خلط المزيج بهدور ويترك على النار حتى يبدء الغليان ويغطى الاناء ويترك على نار خفيفة حتى تمسك الصلصة ويوضع فى طبق التحضير ويزين بالصنوبر
3- وتقسم الطخبة الى 5 افراد متساوية
4- وتقدم ساخنة مع الخبز العربى