المقادير:
-
4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم
-
نصف كوب من اللبن الزبادى
-
ملعقة كبيرة و نصف من الشبت الطازج المفروم
-
نصف ملعقة من السكر
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
4 اكواب من مرق الدجاج
-
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
-
فص ثوم كبير و مفروم فرما ناعما
-
4 اعواد من البصل الاخضر
-
بصلة حمراء صغيرة الحجم
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الطماطم الى مكعبات متوسطة فى الحجم و البصل الاخضر يتم تقطيعه الى شرائح رفيعة و البصل الاحمر الى مكعبات صغيرة فى الحجم
2 - قلبى البصل فى الزيت الساخن فى اناء على النار لمدة دقيقتين الى ان يكون شفاف
3 - يتم اضافة الثوم المفروم و يتم التقليب لمدة دقيقة ثم يتم اضافة مرق الدجاج و يتم التقليب جيدا
4 - تتم اضافة مكعبات الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و السكر الى ما سبق و يتم الخلط و التقليب جيدا
5 - يترك المزيج على النار الهادئة لمدة نصف ساعة ثم يرفع من على النار و يتم خلطه فى الخلاط الكهربائى جيدا
6 - يتم وضع الخليط على النار الى ان يسخن ثم ترفع من على النار و يتم اضافة اليها الزبادى و يتم التقليب جيدا
7 - يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا