المقادير:
-
15 اصبع بسكويت LADY FINGERS
-
1 12ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
-
12 كوب ماء فاترة
-
3 شريحة توست ابيض طرى
-
12 كوب حليب بودرة بلا دسم
-
1 كوب ماء
-
5 ملاعق طعام سكر
-
1 ملعقة طعام نشاء
-
1 ورق جيلأتين
-
200 ملل كريمأ 4 دسم
-
200 جرام جبنة كريمأ خفيفة الدسم
-
1 ملعقة طعام كاكاو
طريقة التحضير:
1- وترتب اصابع ال LADY FINGERS فى صينية زجاجية بحجم (20*30سنتم ) حتى تغطى القعر باكملة وتذوب القهوة بالماء الفاترة وتسكب القهوة فوق اصابع البسكويت بالتساوى باستعمال ملعقة صغيرة حتى الأنتهاء من الكمية وحتى يتشرب القهوة
2- وتزال اطراف التوست ويقطع الى مكعبات صغيرة يذوب الحليب مع الماء والسكر والنشاء على البارد ويوضع المزيج على نار متوسطة ويضاف التوست ويحرك المزيج باستمرار بشريط الخفق حتى يذوب الخبز
3- ويتم تقطيع ورقة الجيلاتين بالمقص وتضاف فورأ على المزيج ويخلط بأستمرار حتى تذوب وتضاف الكريمأ وجبنة تدريجيا على المزيج ويخلط باستمرار وبشريط الخفق حتى يتجانس ويسكب مزيج الكريمأ فوق اصابع البسكويت بهدوء ويمسد جيدأ بالملعقة وتوضع الصينية فى البراد حتى يجمد التيراميسو ويوضع الكاكاو فى منخل صغير ونثر على وجة التيراميسو بالتساور
4- وتقطع الصينية الى 15 قطعة متساوية
5- وتقدم باردة