تيراميسو مونيك

طريقة التحضير :
1- وترتب اصابع ال LADY FINGERS فى صينية زجاجية بحجم (20*30سنتم ) حتى تغطى القعر باكملة وتذوب القهوة بالماء الفاترة وتسكب القهوة فوق اصابع البسكويت بالتساوى باستعمال ملعقة صغيرة حتى الأنتهاء من الكمية وحتى يتشرب القهوة
2- وتزال اطراف التوست ويقطع الى مكعبات صغيرة يذوب الحليب مع الماء والسكر والنشاء على البارد ويوضع المزيج على نار متوسطة ويضاف التوست ويحرك المزيج باستمرار بشريط الخفق حتى يذوب الخبز
3- ويتم تقطيع ورقة الجيلاتين بالمقص وتضاف فورأ على المزيج ويخلط بأستمرار حتى تذوب وتضاف الكريمأ وجبنة تدريجيا على المزيج ويخلط باستمرار وبشريط الخفق حتى يتجانس ويسكب مزيج الكريمأ فوق اصابع البسكويت بهدوء ويمسد جيدأ بالملعقة وتوضع الصينية فى البراد حتى يجمد التيراميسو ويوضع الكاكاو فى منخل صغير ونثر على وجة التيراميسو بالتساور
4- وتقطع الصينية الى 15 قطعة متساوية
5- وتقدم باردة