المقادير:
-
1 كول حمص يايس منقوع طوال الليل فى الماء البارد مع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
-
2 كوب قطع الخبز العربي المقلى
-
مقادير صلصة اللبن
-
2 فص ثوم مهروس
-
2 كوب لبن كامل الدسم
-
3 ملاعق كبيرة طحينة
-
ملح
-
مقادير توابل طبقة الخبز
-
عصير ليمونة واحدة
-
1 فص ثوم مهروس
-
مقادير اللحمة
-
2 ملعقة كبيرة زبد منقى
-
200 جرام لحم فخذ الضأن المفروم فرما ناعما باليد
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
ملح فلفل اسود
-
مقادير الزينة
-
نصف كوب صنوبر مقلى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الحمص جيدا و طهيه على النار المتوسطة الحرارة الى ان يلين
2 - يتم فرك الحمص باليد حتى تتخلصى من قشره و من ثم اتركيه جانا دافئا
3 - يتم تحضير الصلصة بخلط كل من الثوم و اللبن و الطحينة خلطا جيدا و من ثم تحفظ فى الثلاجة
4 - عليكى بخلط كل من فص ثوم م هروس مع عصير ليمون فى طبق صغير و اتركيه جانبا
5 - عليكى بوضع طبقة من الخبز المقلى المحمص فى طبق زجاجى ثم ضعى فوقها تتبيلة الليمون و الثوم التى فى الخطوة السابقة
6 - يتم وضع الحمص ثم صلصة اللبن
7 - عليكى بتحمير اللحم فى ملعقتين كبيرة من الزبد المنقى مضاف اليها القرفة و البهار الحلو و الملح و الفلفل الاسود و يقلب اللحم جيدا الى تمام نضج اللحم
8 - يتم وضع اللحم فوق الصلصة فى الطبق ثم يرش الطبق بالصنوبر المقلى
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الحمص جيدا و طهيه على النار المتوسطة الحرارة الى ان يلين
2 - يتم فرك الحمص باليد حتى تتخلصى من قشره و من ثم اتركيه جانا دافئا
3 - يتم تحضير الصلصة بخلط كل من الثوم و اللبن و الطحينة خلطا جيدا و من ثم تحفظ فى الثلاجة
4 - عليكى بخلط كل من فص ثوم م هروس مع عصير ليمون فى طبق صغير و اتركيه جانبا
5 - عليكى بوضع طبقة من الخبز المقلى المحمص فى طبق زجاجى ثم ضعى فوقها تتبيلة الليمون و الثوم التى فى الخطوة السابقة
6 - يتم وضع الحمص ثم صلصة اللبن
7 - عليكى بتحمير اللحم فى ملعقتين كبيرة من الزبد المنقى مضاف اليها القرفة و البهار الحلو و الملح و الفلفل الاسود و يقلب اللحم جيدا الى تمام نضج اللحم
8 - يتم وضع اللحم فوق الصلصة فى الطبق ثم يرش الطبق بالصنوبر المقلى
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي طبق واحد
- التحضير في 25 دقيقة
- مدة الطهي 25 دقيقة
- 1359 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
