المقادير:
-
21 كيلو دقيق
-
41 كوب زيت
-
معلقة صغيرة بيكنج بودر
-
معلقة كبيرة خميرة فورية
-
معلقة صغيرة ملح
-
معلقة كبيرة سكر
-
2 معلقة كبيرة لبن بودرة
-
مقدار ماء دافئ للعجن
-
معلقة كبيرة زيت
-
مقدار زعتر معجنات سمسم
طريقة التحضير:
فطيرة الزعتر
اولا نقوم بخلط مقادير العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر
ثانيا نقوم بفرد العجينة كاننا نعمل بيتزا ونخلط معلقة ونص كبار من الزعتر مع تلت كوب زيت زيتون ودة
لعمل فطيرة واحدة
ثالثا نقوم بدهن الفطيرة بخليط الزعتر ونكون مسخنين الفرن وحار جدا ونضع الفطيرة من تحت لمدة 10 دقائق حتى تستوى ونحمرها من الوجة