المقادير:
-
4 بيض
-
2 ملعقة صغيرة مسطردة
-
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
-
570 مل زيت نباتى
-
ملح وفلفل أبيض
طريقة التحضير:
اولا : المايونيز من الممكن تحضيره واستخدامه فى نفس اليوم او تتركيه فى الثلاجة لمدة يوم كامل فقط ولا يمكن اكثر من ذلك
ثم تاتى باناء وتضعى به صفار البيض فقط ولا تستخدمى بياضه و تضيفى اليه الملح والفلفل والخل والمسطردة وبواسطة المضرب تخلطيهم مرة او مرتين فقط حتى يمتزجوا قليلا
ثم تضيفى اليه الزيت وتستمرى فى خلطهم بالمضرب الى ان يتغير قليلا ويصبح سميكا
وتتوقفى عن اضافة الزيت حين يصل الى السمك الذى ترغبين به
وتتذوقيه ومن الممكن تعديل تتبيله باستخدام الخل والمسطردة والملح والفلفل
واذا كان المايونيز سميك جدا فمن الممكن تخفيفة قليلا باستخدام الماء
ثم تاتى باناء وتضعى به صفار البيض فقط ولا تستخدمى بياضه و تضيفى اليه الملح والفلفل والخل والمسطردة وبواسطة المضرب تخلطيهم مرة او مرتين فقط حتى يمتزجوا قليلا
ثم تضيفى اليه الزيت وتستمرى فى خلطهم بالمضرب الى ان يتغير قليلا ويصبح سميكا
وتتوقفى عن اضافة الزيت حين يصل الى السمك الذى ترغبين به
وتتذوقيه ومن الممكن تعديل تتبيله باستخدام الخل والمسطردة والملح والفلفل
واذا كان المايونيز سميك جدا فمن الممكن تخفيفة قليلا باستخدام الماء
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 10
- 1077 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
